Burrata artesanal, pesto de manjericão, molho pomodoro, pimenta preta e flor de sal. Acompanha tomatinhos confitados e fatias de pão italiano de fermentação lenta.
Arroz arbóreo, parmesão, manteiga, temperos verdes, raspas e suco de limão siciliano. Acompanha posta de salmão grelhado.
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